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2010年04月 アーカイブ

2010年04月05日

春です!

待ちに待ちました !! よっ待ってました!!

夜も全然寒くないですよね、あー幸せを感じますね

体が「ホッ」と、開放される感じですね。

弊社も、お花見を計画しています。

題して「満開の桜の下でお花見」

場所: 八幡公園

日程: 4月12日

時間: 17:00頃   の  予定です

 

                                                                                                inoue

 

2010年04月06日

ポカポカ

こんにちは、葬祭部の野瀬です

 

昨日、子供の入園式に行ってきました (笑)

 

凄い園児の数に子供も親もビックリ

 

慣れるまで大変そうですがたくましく育って欲しいです

 

春の訪れ・・・桜の花も七分咲き☆

 

みなさん花見の準備・・・・・飲みすぎには注意を

 

2010年04月07日

訃報

朝、テレビでニュースを見ていると、速報が流れた。

 

 

巨人軍コーチの木村拓也氏が逝去されたと・・・

 

 

まだ、37歳という若さで逝去されたことは、残念で

 

 

なりません。

 

 

我々も自分の体には、気をつけているつもりだが

 

 

いつどうなるかはわからない。

 

 

健康維持のためにも運動等を心掛けたいと思います。2009121015190000.jpg

 

 

 

後生を考える

こんにちは、葬祭部の野瀬です

 

今日近くのお寺の坊守様がお見えになられて

 

チラシを持ってこられました。見てみると

大谷婦人会120周年記念公開講演会

後生の一大事~映画[おくりびと]によせて

         作家 青木新門 氏

2010年4月12日 大谷ホール 入場料 無料

なんと大谷婦人会と納棺夫日記の作者青木新門さんの講演会

 

の案内でした、命の尊さを頂くご縁のある方はご参加ください。

 

 

 

 

2010年04月08日

☆ 新車 導入 !?☆

           DSCF0891.JPG

新しい霊柩車が、やってきました。

クリスタル オリジナル デザインになってますので

この世にたった一台しかない 霊柩車なんです。

出来上がりのカラーが、かなり心配だったんですが

他に無い、新しい雰囲気が出ていて「 バッチリ 」

と思います。                                 inoue

2010年04月11日

八幡別院

こんにちは葬祭部の野瀬です

この前の4月8日に近江八幡に行く用事があり行ったんですが、

前から気になっていた浄土真宗本願寺派八幡別院に見学に行きました

100408_141730.jpg 本山の別院とあってスケールが違いました

4月8日は花祭りだと思って行ってみたんですが、何もイベントは無かったみたいです

真宗仏光寺派の別院も八幡に在るそうですので、また見学してきます☆

八幡掘りの桜も綺麗でした ☆

2010年04月14日

4月12日 お花見中止

こんにちは、葬祭部の野瀬です

 

4月12日に予定をしていた、お花見なんですが

 

雨の為、焼肉を食べに出かけました。クリスタルのスタッフと

 

提携業者さん皆さんで大盛り上がり   ハメをはずし過ぎてしまいましたが

 

飲みすぎには注意です、お店のマッコリ飲み干してしまうほどでした (泣)

2010年04月20日

クリスタル通信 補足説明

日本茶の淹れ方



涼茶の愉しみ
これからの暑い夏に冷たい緑茶はいかがですか。
涼茶の種類 作り方 ポイント
基本の
冷やし煎茶
適温で少し濃い目に煎茶を淹れ、氷を入れたグラスまたは湯飲みに注ぎ、急冷する。

グラスを変えると趣の変わった煎茶ロックに。急冷したものは渋みも少なく長時間おいても色が変わりにくいのが特徴です。
食感が新鮮 ゼリー
緑茶シェイク
普通に淹れた煎茶にわずかの甘みをつけ、粉寒天で緩めに固めておきます。グラスにクラッシュアイスと、砕いたゼリーを交互に入れ、上からジンジャーエールを注ぎます。 クラッシュアイスと時々ツルンと入ってくるゼリーは新しい食感です。ほうじ茶でも楽しむことが出来ます。
究極の
玉露氷茶
ガラスの玉露茶器に玉露10gと氷を入れ、少しのお湯を先に注ぐ。30分位おき、静かに氷の中で玉露が抽出されるのを待つ。 深く鮮やかな緑色で甘くまろやかなうまみを醸し出す玉露を贅沢に使い、じっくりと氷で抽出します。
手軽な
水出し煎茶
ガラスのポットに、煎茶または深蒸し煎茶40~50g(茶量は好みでお茶パックを使用するのも一案)を加え、はじめに適温のお湯を少し注ぎ、香りを出してから、氷水1リットルを加え、しばらく放置し、そのまま冷蔵庫で冷やす。 食事にもおすすめ。気分を楽しみたい時は、レモングラスを一本マドラー代わりにさして供すると、爽やかなレモンの香りが楽しめます。
              

 お茶をおいしく淹れたいと思いませんか?
ちょっとしたポイントさえ覚えれば、誰でも簡単においしいお茶を淹れることが出来ます。お茶を淹れる際の注意点とポイントをしっかりと抑えれば、今日からあなたもお茶名人です。

1.茶種の特徴を理解する。

  お茶の種類によって淹れ方が違うので、先ず、お茶の種類を確認して、これにあった淹れ方をする
  事が大切です。 

2.水を吟味する

  これはおいしい水で特に緑茶に適した水質のものを選ぶということです。おいしい水とは不純物や科
  学物質の味や臭いが感じられないもので、また水に含まれているミネラルの量も水のおいしさや、風
  味に影響します。 

3.湯は必ず沸騰させてから使用する。

  特に、水道水を使う場合には塩素が多く含まれていることが多いので、沸騰し始めたらヤカンのふ
  たを開けて、沸騰状態を2~5分間続けてカルキを抜くことが大切です。

4.茶種に合った茶器を選ぶ。

  茶の種類によって、茶器の選び方が違います。茶碗ひとつをとっても、その大きさや素材、形も様々
  でそれぞれのお茶に適した茶器があるのです。

5.茶種に対して、いれる人数による、茶の量と湯の量、湯の温度、浸出時間を守る。

  茶の種類によって入れ方が違うのでそれぞれの四つのポイントをしっかりと覚えましょう。

6.各茶碗の濃度が同じになるよう「廻し注ぎ」をする。

  各茶碗の濃さと湯の量が同じになるように、少しずつ数回に分けて注ぎます。茶碗3客の場合、1,
  2,3と注いだら3,2,1と戻り、これを繰り返すように注ぎきります。

7.最後の一滴まで注ぎきる。

  急須に湯が残っていると、二煎目を入れるまでに浸出してしまうので、最後の一滴まで搾り切ること
  が大切です。 

おいしく淹れるには4つのポイントがあります。それは

 お茶の葉の量 お湯の量 お湯の温度 浸出時間 です。
 

上級煎茶の淹れ方

 それでは、上級煎茶を入れながらご説明しましょう。  お茶は、お湯の温度が高いほど苦渋味が出て味のバランスが悪くなりますから、適温、ここでは70℃までお湯を冷まします。これには、茶碗を使うことで、湯の計量と湯冷まし、それと茶碗を温めておくという3つを同時に行うことが出来ます。
 例えば、ポットのお湯は90℃位、湯飲みに移して80℃、急須に入れると70℃と、適温になります。ここで大事なことは低温だからといって、沸騰しないお湯を使ってはいけません。お湯は、沸騰状態を3~5分位続けたものを使いましょう。
 お湯の量は、各茶碗に八分目ほど入れ、茶葉を用意します。通常、上・中級煎茶なら、2~3人分淹れる場合、1人分3gを目安にします。但し、1人の場合はやや多目の5gくらいが美味しく飲める量です。1人で飲むからといって茶葉をケチってはいけません。茶碗に入れたお湯の温度は、上級茶の場合、お湯を入れた茶碗を手で包むように持って、何とか持ち続けられる位が適温です。これを急須に静かに注ぎ、30~40秒浸出します。
 それでは茶碗に注いでみましょう。並べた茶碗に少量ずつ、順番に注ぎ分けます。1,2,3、と注いだら3,2,1と戻ります。これを「廻し注ぎ」と言って、どの茶碗も同じ濃さにする方法ですから、必ず実行してください。注ぎ終わりに大切なことは、お湯が残らないように、最後の一滴まで搾り切ることです。これは「美味しいところを残さず飲む」ということと、「次の一杯を美味しく飲む」ために行います。
 では最近主流の深蒸し茶ではどうでしょうか。基本的には普通煎茶と変わりませんが、普通煎茶より細かい分浸出しやすいので、浸出時間(急須にお湯を入れておく時間)は10~20秒程度で良いでしょう。お湯の温度もさほど気にしなくとも良いかもしれません。余りぬるいお茶は美味しくありませんよね。

茶器を選ぶ

茶碗を選ぶ

  玉露は1人分が20ミリリットルぐらいなので茶碗は直径3~6センチ、40ミリリットル入るくらいの小ぶりのものが適当です。上級煎茶は玉露用よりはやや大きめのですが、やはり小ぶりで100ミリリットルほどの容量です。中級煎茶用には150ミリリットルほどの中ぶりのもの、番茶用には180ミリリットルくらい入る、深い大ぶりのものが良いでしょう。茶碗は手ざわりや口当りのよさも選ぶポイントとなりますし、特に上級茶はお茶の色合いが良くわかる白磁のものを選ぶようにしましょう。

 茶碗の形には大別して2種類あります。一つは背が低く飲み口が広がっているみ出し茶碗」で、煎茶や玉露用茶碗としておもてなし用に使われます。また「湯飲み茶碗」は汲み出し茶碗よりも背が高く、太い筒のようなタイプで、普段使いの茶碗として使われます。大ぶりの物は番茶やほうじ茶専用です。

急須・土瓶を選ぶ
 急須も茶碗と同様、お茶の味に影響を与えるものです。そこでまず、急須の大きさはお茶の種類によって湯量と茶葉の量に合わせて選びます。玉露は90ミリリットル、上級煎茶はやや大きめの150ミリリットル、並級煎茶はぐっと大きめの400ミリリットルの急須を。また、番茶やほうじ茶、玄米茶は土瓶が最適です。急須や土瓶は毎日使うものですから、扱いやすいものを選びましょう。



日本茶の淹れ方の目安
茶の種類 茶碗の数
茶の量 湯の温度 湯の量 浸出時間
玉 露 小振りの茶碗 1 5g 60℃ 30ml
(茶碗一杯分)
2分位
小振りの茶碗 3 9g 60ml
(茶碗8分目×3)
上級普通煎茶 中振りの茶碗 1 5g 70℃ 70ml 1分30秒
中振りの茶碗 3 9g 180ml
上級深蒸し煎茶 中振りの茶碗 1 5g 80℃ 70ml 1分位
中振りの茶碗 3 9g 180ml
中級深蒸し煎茶 やや大振りの茶碗 1 5g 80℃~
90℃
120ml 30秒~
1分位
やや大振りの茶碗 3 9g 400ml
ほうじ茶 大振りの茶碗 1 6g 100℃ 180ml 30秒
大振りの茶碗 3 15g 450ml


茶器のお手入れ

茶碗のお手入れ
 磁器などの茶碗の汚れは、熱めのお湯でよく洗い流し、やわらかいスポンジで軽くこすりましょう。土ものは水を吸い込み、なかなか乾きにくいので、洗ってすぐにしまうと、臭いやカビの原因になることもあります。最後に熱湯を通し、十分に自然乾燥させてからしまうようにしましょう。

急須のお手入れ
急須は洗いづらく、汚れが残りやすいので、汚れはていねいに落としましょう。注ぎ口などは小さな歯ブラシを利用すると便利です。土ものの急須は、使う前に水につけ、十分に水分を含ませましょう。こうすると、土の粒子の隙間が埋まり、臭いや汚れがつきにくくなります。 

夏はロックで!

 暑い夏に冷たい緑茶はいかがですか。
 作り方は簡単です。

1.70~80度位の湯を用意します。

2.急須に10グラム程度(普段よりちょっと多目)の茶葉を入れます。

3.急須に湯を入れ30秒ほど待ちます。(深蒸し茶の場合)

4.グラスにたっぷりの氷を入れます。

5.グラスに少し濃い目のお茶を注ぎます。(何回かに分けて注ぎます)

6.スプーンでかき混ぜて、緑茶のロックティーの出来上がり!
NPO法人日本茶インストラクター協会より引用
【参考URL】

               お茶百科

 

2010年04月22日

能登川駅前のビジネスホテルオープン!!

本日、4月22日は、地元の方々が待ちに待ったビジネスホテルがオープン致しました。

 

 

地元とあって、建築中から興味はあったのですが、実際中に入ってみるとモノトーンで

 

 

落ち着いたイメージで良かったです。今日のセレモニーに参加させていただいたのですが

 

 

多くの著名人の方が駆けつけていました。

 

 

ホテルのスタッフの方も若々しくてさわやかで気持ちよかったです。

 

 

是非、近いうちに泊まりたいですね

 

 

営業企画部 い

2010年04月23日

整体の紹介始めました

弊社でお泊りの際に疲れをとりませんか?

出張施術致します!!

ソフト整体マッサージサービス

40分(部分集中)コース ¥4,000-(税込)

60分(全身ゆったり)コース ¥6,000-(税込)

受付時間はAM9:00~受付致します

こりとり整体院

ご予約は 090-2354-0888まで

御気軽にどうぞ!


おくりびと

こんにちは、葬祭部の野瀬です

 

あの映画[おくりびと]が待望の舞台化!

 

七年後のストーリー(-ω☆)キャストは中村勘太郎・田中麗奈ε=ε=(ノ≧∇≦)ノ

 

大阪公演は6月9日~6月13日 見に行けたらな\( ̄0 ̄)/

 



 

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